Food Inspiration Magazine is hét digitale vakblad voor de foodserviceprofessional die op zoek is naar innovatie en inspiratie. Het gratis digitale magazine verschijnt elke maand.
Trends, culinaire inspiratie, interviews, conceptwatching en jouranlistieke reportages staan centraal. In het online magazine hebben beeld en geluid een hoofdrol, waardoor lezen een belevenis is.
Het Food Inspiration Magazine gaat naar ruim 60.000 foodprofessionals en food-volgers in Nederland en België.
123 Food Religion
122 Based on a true story
121 Into the wild
120 Big Food
119 Alive
118 Cool concepts
117 Real Berlin
116 Pairings
115 Go pro
114 Hotels
113 Clockless eating
112 Margemakers
111 Peru
110 Popup 2
109 Pioneers
108 Reconnect
107 De recensent
106 Noordzee
105 Food and Psychology
104 Surprise me
103 Klein is prachtig
102 De jeugd van tegenwoordig
101 Het nieuwe bewustzijn
100 Explosion
99 Femme Vitale
98 Amsterdam
97 Het wordt een rotjaar
96 2015
95 Technology
94 Reinventing traditions
93 World Edition
92 De Groene Apotheek
91 Mobile to the max
90 Weg met bezit
89 Samba
88 Wat is waar
87 Food Tourism
86 Guest Journey
85 5th Anniversary
84 Wellness
83 Rotterdam
82 Kop tot staart - WEB
81 Ode aan - WEB
80 Do it yourself - WEB
79 Het Nieuwe Nu - WEB
78 Latin America - WEB
77 Wijn - WEB
76 Generation Food - WEB
75 Stockholm - WEB
74 Investeren in talent - WEB
73 Wenen - WEB
72 Omdat het kan - WEB
71 Multisensory Edition - WEB
70 Sexy Vega - WEB
69 Zee - WEB
68 Foogle - WEB
67 Menukaart Special - WEB
66 Ik hou van Holland - WEB
65 Coloring WEB
64 Cool Catering - WEB
63 New Rituals - WEB
Tekst: Frank Lindner | Muziek: Sébastien Tellier - La ritournelle
De start-up bestaat uit slechts één persoon. Die kan zichzelf van alles wijsmaken. En hier vervolgens sterk in geloven.
Partners & peers nemen meteen je eerste gedachte voor lief en vragen niet door. Hoe ga je opschalen? Hoe kun je je succes uitbouwen? Waar wil je over vijf jaar zijn? Met die vragen moet je je vooraf al bezighouden.
De start-up een oplossing heeft ontwikkeld voor een niet-bestaand probleem.
De start-up heeft slechte werknemers in dienst.
De ondernemer geeft het domweg op. Einde verhaal.
Tekst: Frank Lindner | Muziek: Sébastien Tellier - La ritournelle
Om de constant veranderende wereld bij te blijven houden,
moet je als food-ondernemer pionieren en innoveren. In de lage landen was het lange tijd ‘not done’ om naar buiten te treden met je blunders.
Fail entrepreneurs
Ondernemers in de Verenigde Staten weten al lang dat falen en fouten maken gewoon bij het ondernemen en het leven hoort.
In Amerika is sinds een paar jaar het falen zelfs verworden tot het nieuwe succes-denken. Compleet met conferenties waar ‘fail entrepreneurs’ het massaal toegestroomde publiek tekst en uitleg geven.
Maximaal falen
Experimenteer, leer van de uitkomsten en test vervolgens verder.
Leer van de resultaten uit je experimenten. Uit een reeks van kleinere proeven en gokjes kunnen grote resultaten voortkomen.
Slimme leiders, topondernemers en change agents zijn succesvol,
omdat ze maximaal leren van iedere fout tijdens een innovatieproject.
Tekst: Frank Lindner | Muziek: Sébastien Tellier - La ritournelle
Ben je aan het falen?
Werken dingen niet zoals je wil?
Maak je niet te druk. Blijf rustig ademen.
Morgen is er weer een dag!
Tekst: Frank Lindner | Muziek: Sébastien Tellier - La ritournelle
Laat falen je niet afremmen.
Hoe sneller je faalt, lessen leert
en opnieuw experimenteert, hoe sneller je
de juiste antwoorden vindt.
Oefen op failing fast. En op terugveren.
Tekst: Frank Lindner | Muziek: Sébastien Tellier - La ritournelle
Soms zit je ergens zo diep in dat het maar
moeilijk loslaten is, ook als je eigenlijk al
wel weet dat je op de verkeerde weg zit.
Pas op voor de ego-valkuil. Zit je op
een dood spoor, zet je trots aan de kant
en kies een andere richting.
Tekst: Frank Lindner | Muziek: Sébastien Tellier - La ritournelle
Wanneer de planning van een project
verkeerd gaat, dan kunnen er allerlei
problemen ontstaan. Wees zorgvuldig met
tijdsplanningen en ga ervan uit
dat iets wat langer duurt,
dan je in eerste instantie denkt.
Tekst: Frank Lindner | Muziek: Sébastien Tellier - La ritournelle
Dit klinkt als een open deur, maar voor veel ondernemers is praten over fouten niet eenvoudig. Zeker in de lage landen waar ‘failure’ liever geen ‘option’ is. Om van fouten te leren moet je ze erkennen en benoemen, open en eerlijk zijn. En niet pas aan het einde van een project, maar ook tijdens. Dit vergt durf, wees dapper!
Tekst: Frank Lindner | Muziek: Sébastien Tellier - La ritournelle
Mensen in je bedrijf durven veel sneller
uitdagende keuzes aan te gaan als
jij ze aanmoedigt. Daag je werknemers
vooraf uit, in plaats van achteraf te straffen
wanneer iets een keertje mis gaat.
Tekst: Frank Lindner | Muziek: Sébastien Tellier - La ritournelle
Help mensen met de fouten en problemen
die ze tijdens hun werk ondergaan.
Zo kunnen ze lessen trekken uit hun fouten.
In plaats van ze te laten zinken,
leer je ze zwemmen.
We leren je om als foodprofessional - alleen of met je team - beter te worden
in het maken van fouten, in plaats van op je gemakje risico’s te mijden.
Toon je lef, durf en creativiteit.
FALEN IS EEN OPTIE, STERKER NOG HET HOORT BIJ PIONIEREN EN INNOVEREN.
Tekst: Frank Lindner | Muziek: Sébastien Tellier - La ritournelle
124 Pop-up: Inspirators
123 Food Religion
122 Based on a true story
121 Into the wild
120 Big Food
119 Alive
118 Cool concepts
117 Real Berlin
116 Pairings
115 Go pro
114 Hotels
113 Clockless eating
112 Margemakers
111 Peru
110 Popup 2
109 Pioneers
108 Reconnect
107 De recensent
106 Noordzee
105 Food and Psychology
104 Surprise me
103 Klein is prachtig
102 De jeugd van tegenwoordig
101 Het nieuwe bewustzijn
100 Explosion
99 Femme Vitale
98 Amsterdam
97 Het wordt een rotjaar
96 2015
95 Technology
94 Reinventing traditions
93 World Edition
92 De Groene Apotheek
91 Mobile to the max
90 Weg met bezit
89 Samba
88 Wat is waar
87 Food Tourism
86 Guest Journey
85 5th Anniversary
84 Wellness
83 Rotterdam
82 Kop tot staart - WEB
81 Ode aan - WEB
80 Do it yourself - WEB
79 Het Nieuwe Nu - WEB
78 Latin America - WEB
77 Wijn - WEB
76 Generation Food - WEB
75 Stockholm - WEB
74 Investeren in talent - WEB
73 Wenen - WEB
72 Omdat het kan - WEB
71 Multisensory Edition - WEB
70 Sexy Vega - WEB
69 Zee - WEB
68 Foogle - WEB
67 Menukaart Special - WEB
66 Ik hou van Holland - WEB
65 Coloring WEB
64 Cool Catering - WEB
63 New Rituals - WEB