Het Food Inspiration Magazine

EMPLOYEE SUPPORTED AGRICULTURE

Beter begrip waar ons voedsel vandaan komt, stimuleren van een bewuster eetpatroon, lichamelijke activiteit bij medewerkers en het dienen van een maatschappelijk doel. Allemaal redenen waarom in de afgelopen jaren vooral in Amerika een aantal trendsettende bedrijven is gestart met moestuinprojecten. We noemen het Employee Supported Agriculture. Maar ook de funfactor weegt zwaar, want hoe leuk is het om zelf mee te werken aan een gezondere lunch. Dan gaan die sla en tomaten van de saladebar er ineens in als zoete koek. Employee Gardening als trendje in cateringland?

Praat verder op LinkedIn

In Nederland en België zijn we nog niet veel voorbeelden van Employee Supported Agriculture tegengekomen. Kennen jullie wel bedrijven die dit toepassen? Laat het ons weten op LinkedIn.

HEWLETT PACKARD

Een speler die al veel langer in de gaten had dat personeel op zoek is naar mogelijkheden om werk en employee gardening te combineren is Hewlett Packard’s kantoor in het Canadese Vancouver. Het grootste deel van de HP’ers daar woont in stadsappartementen, waardoor tuinieren haast onmogelijk is. De bedrijfstuin van Hewlett Packard werd 28 jaar geleden al aangelegd, maar heeft zich qua oppervlakte de laatste twee jaar verdubbeld, en aanvragen voor een stukje land, waar tijdens werktijd getuinierd mag worden blijven binnenstromen. In tegenstelling tot de andere genoemde bedrijven gaat de oogst hier niet richting bedrijfsrestaurant, maar mag deze direct mee naar huis.

KRAFTFOODS CHICAGO

Bij Kraftfoods Chicago wordt de zakelijke groentetuin om een andere reden uitgebaat. In 2011 ging de voedingsproducent een samenwerking aan met de Chicago Botanic gardens om kansarme gezinnen naast voorverpakte voedselpakketten te kunnen voorzien van verse groenten en fruit. Ook hier ligt de groentetuin, met een oppervlakte van 1km2, op het eigen terrein. De gehele oogst komt ten goede aan de lokale voedselbanken en ‘soupkitchens’. Kraft verwacht per jaar voldoende voedsel te kunnen oogsten voor zo’n 28.000 maaltijden.

ZOEKMACHINE GOOGLE

Eet je bij Google, dan kun je er, volgens executive Chef Scott Giambastiani van uitgaan dat minstens 45% van je eten organisch is geproduceerd. Google streeft ernaar om dit percentage in de toekomst verder te verhogen, daarbij ook rekeninghoudend met de afstand die het eten aflegt voordat het in het bedrijfsrestaurants terechtkomt. De eerste standaard is al gezet bij Google’s kantoor Venice Beach in Californië. Hier wordt al het eten, behalve de halffabricaten, aangekocht bij lokale boeren, tuinders en bedrijven. Sinds eind 2010 onderhouden de medewerkers van het kantoor in Venice Beach, en die van het Google Mountain View hoofdkantoor, ook een eigen groententuin. Hoewel deze lang niet voorzien in de voedselbehoefte van alle werknemers op deze locaties, hoopt Google het belang van organisch verbouwd voedsel zo op een interactieve manier nog breder onder de aandacht van haar personeel te brengen.

CHESAPEAKE ENERGY

Chesapeake energy in Oklahoma, een bedrijf dat is gespecialiseerd in natuurlijke gaswinning, verbouwt sinds 2010 biologische groenten met de inzet van haar eigen personeel. Meer dan 300 werknemers zijn betrokken bij het project. Het idee ontstond tijdens een vergadering met personeelsvertegenwoordigers die meer afwisseling in hun werkzaamheden wilden creëren. Op de menukaart van de vier bedrijfsrestaurants bij Chesapeake kun je updates lezen over de vorderingen van het project. De jaarlijkse ‘watermelon competition’, een wedstrijd voor het verbouwen van de zwaarste watermeloen, is het hoogtepunt van het jaar.

SOFTWAREGIGANT SAS

Softwaregigant SAS heeft bij haar hoofdkantoor in North Carolina in totaal ruim 3 km2 van het bedrijfsterrein gereserveerd voor land- en tuinbouw. Een groot personeelspark, een schapenhouderij, kassen en verschillende kweekvelden worden onderhouden door een tienkoppig team van professionals, maar ook door het eigen personeel. Iedereen die zijn bureauwerkzaamheden even wil laten voor wat het is kan meewerken op het veld. Sterker nog: SAS stimuleert medewerkers om minimaal een uur in de week de handen uit de mouwen te steken tijdens kantoortijden. De organische producten die SAS niet zelf kan verbouwen of waarvan de oogst ontoereikend is, koopt het bedrijf lokaal in. Het personeel kan daarvan meeprofiteren: SAS biedt hen de mogelijkheid om bestellingen te plaatsen bij het keukenteam, zodat werknemers ook na werktijd bewuster omgaan met hun voeding. Personeelsmaaltijden bij SAS zijn gratis. Voor de ‘boodschappen’ betaalt het personeel de inkoopprijs.

EMPLOYEE SUPPORTED AGRICULTURE

Beter begrip waar ons voedsel vandaan komt, stimuleren van een bewuster eetpatroon, lichamelijke activiteit bij medewerkers en het dienen van een maatschappelijk doel. Allemaal redenen waarom in de afgelopen jaren vooral in Amerika een aantal trendsettende bedrijven is gestart met moestuinprojecten. We noemen het Employee Supported Agriculture. Maar ook de funfactor weegt zwaar, want hoe leuk is het om zelf mee te werken aan een gezondere lunch. Dan gaan die sla en tomaten van de saladebar er ineens in als zoete koek. Employee Gardening als trendje in cateringland?

Praat verder op LinkedIn

In Nederland en België zijn we nog niet veel voorbeelden van Employee Supported Agriculture tegengekomen. Kennen jullie wel bedrijven die dit toepassen? Laat het ons weten op LinkedIn.