Food Inspiration Magazine is hét digitale vakblad voor de foodserviceprofessional die op zoek is naar innovatie en inspiratie. Het gratis digitale magazine verschijnt elke maand.
Trends, culinaire inspiratie, interviews, conceptwatching en jouranlistieke reportages staan centraal. In het online magazine hebben beeld en geluid een hoofdrol, waardoor lezen een belevenis is.
Het Food Inspiration Magazine gaat naar ruim 60.000 foodprofessionals en food-volgers in Nederland en België.
123 Food Religion
122 Based on a true story
121 Into the wild
120 Big Food
119 Alive
118 Cool concepts
117 Real Berlin
116 Pairings
115 Go pro
114 Hotels
113 Clockless eating
112 Margemakers
111 Peru
110 Popup 2
109 Pioneers
108 Reconnect
107 De recensent
106 Noordzee
105 Food and Psychology
104 Surprise me
103 Klein is prachtig
102 De jeugd van tegenwoordig
101 Het nieuwe bewustzijn
100 Explosion
99 Femme Vitale
98 Amsterdam
97 Het wordt een rotjaar
96 2015
95 Technology
94 Reinventing traditions
93 World Edition
92 De Groene Apotheek
91 Mobile to the max
90 Weg met bezit
89 Samba
88 Wat is waar
87 Food Tourism
86 Guest Journey
85 5th Anniversary
84 Wellness
83 Rotterdam
82 Kop tot staart - WEB
81 Ode aan - WEB
80 Do it yourself - WEB
79 Het Nieuwe Nu - WEB
78 Latin America - WEB
77 Wijn - WEB
76 Generation Food - WEB
75 Stockholm - WEB
74 Investeren in talent - WEB
73 Wenen - WEB
72 Omdat het kan - WEB
71 Multisensory Edition - WEB
70 Sexy Vega - WEB
69 Zee - WEB
68 Foogle - WEB
67 Menukaart Special - WEB
66 Ik hou van Holland - WEB
65 Coloring WEB
64 Cool Catering - WEB
63 New Rituals - WEB
‘We hebben genoeg van de eenheidsworst’, zeggen Lotte Wouters en Maartje Nelissen van The Food Line-Up en Paul Sharo van Man Met Bril Koffie. Deze jonge foodondernemers zijn de stuwende kracht achter een nieuwe economie waarbij de kwaliteit van het product aan de kwaliteit van leven wordt gekoppeld. Hoe je dit succesvol doet? Luister naar het radio-beeldverslag.
Het mantra van ‘groei, groei, groei’ vertoont barsten. De transitie naar een economie van verbinding en betekenis staat voor de deur. Maar hoe onderneem je nu succesvol in deze nieuwe tijd? Luister naar de tips van deze jonge ondernemers.
The Food Line-up is in 2012 begonnen met een missie: een nieuwe standaard zetten voor beter eten op evenementen & festivals.
Ze programmeren foodondernemers die op een creatieve, ambachtelijke en duurzame manier met eten en drinken bezig zijn. Deze zomer trekken ze dit door naar de stations: kleine ondernemers presenteren in een lege winkelruimte van Rotterdam Centraal Station hun specialiteit in de pop-up ETEN Centraal .
Koffiebrander Paul Sharo, de man achter het Rotterdame koffiemerk, is een man met bril én missie; zijn koffie is alleen bestemd voor het horecazaken binnen Rotterdam.
Al zijn koffiebonen selecteert en brandt Sharo zelf. Inmiddels heeft de koffiebrander zo’n zestig afnemers in Rotterdam. Kom je niet uit de havenstad? Niet getreurd. In zijn nieuwe koffiezaak en -branderij aan de Vijverhofstraat serveert hij zijn koffie met liefde aan iedereen van heinde en ver.
‘We hebben genoeg van de eenheidsworst’, zeggen Lotte Wouters en Maartje Nelissen van The Food Line-Up en Paul Sharo van Man Met Bril Koffie. Deze jonge foodondernemers zijn de stuwende kracht achter een nieuwe economie waarbij de kwaliteit van het product aan de kwaliteit van leven wordt gekoppeld. Hoe je dit succesvol doet? Luister naar de reportage.
Tekst & video: Babette Rijkhoff
124 Pop-up: Inspirators
123 Food Religion
122 Based on a true story
121 Into the wild
120 Big Food
119 Alive
118 Cool concepts
117 Real Berlin
116 Pairings
115 Go pro
114 Hotels
113 Clockless eating
112 Margemakers
111 Peru
110 Popup 2
109 Pioneers
108 Reconnect
107 De recensent
106 Noordzee
105 Food and Psychology
104 Surprise me
103 Klein is prachtig
102 De jeugd van tegenwoordig
101 Het nieuwe bewustzijn
100 Explosion
99 Femme Vitale
98 Amsterdam
97 Het wordt een rotjaar
96 2015
95 Technology
94 Reinventing traditions
93 World Edition
92 De Groene Apotheek
91 Mobile to the max
90 Weg met bezit
89 Samba
88 Wat is waar
87 Food Tourism
86 Guest Journey
85 5th Anniversary
84 Wellness
83 Rotterdam
82 Kop tot staart - WEB
81 Ode aan - WEB
80 Do it yourself - WEB
79 Het Nieuwe Nu - WEB
78 Latin America - WEB
77 Wijn - WEB
76 Generation Food - WEB
75 Stockholm - WEB
74 Investeren in talent - WEB
73 Wenen - WEB
72 Omdat het kan - WEB
71 Multisensory Edition - WEB
70 Sexy Vega - WEB
69 Zee - WEB
68 Foogle - WEB
67 Menukaart Special - WEB
66 Ik hou van Holland - WEB
65 Coloring WEB
64 Cool Catering - WEB
63 New Rituals - WEB